GINBERG
Ginberg è un gin artigianale prodotto con bergamotto di Calabria ed erbe officinali selezionate una ad una e solo di prima scelta.
Al naso è complesso con prevalenti note di Bergamotto ma anche note erbacee e infine speziate.
Al palato è ricco e intenso,molto sapido e fresco e lascia in bocca un persistente sapore leggermente amaro che lo rende autentico e unico.
E' un Unfiltered Cold Compound Gin,cioè viene preparato
a partire da una base di morbido alcol di cereali
a cui vengono aggiunte le varie botaniche a freddo.
Questa è una tecnica risalente al periodo del proibizionismo
nel quale venivano preparati i cosiddetti " bathtub gin "
seguendo proprio questo tipo di procedimento.
Con questa tecnica si ha una maggiore estrazione degli oli essenziali
e quindi dell'aroma delle varie botaniche presenti.
Inoltre non viene filtrato per lasciare il colore
naturale dalle botaniche in macerazione.
L'alcol utilizzato parte da una gradazione alcolica di 96,5% Vol.
Successivamente viene abbassata a 43% Vol. utilizzando acqua di sorgente che sgorga a quasi 2000 metri di altitudine, non viene utilizzata acqua distillata o dell'acquedotto filtrata perchè anche l'acqua ha la sua importanza a livello di aroma.
Le botaniche di Ginberg sono :
- Ginepro
- Bergamotto di Calabria
- Cardamomo;
- Camomilla;
- Coriandolo;
- Rosmarino;
- Zenzero;
- Liquirizia;
- Pepe timut
- Suggeriamo Ginberg sia nei grandi classici
- (negroni, martini cocktail,collins ecc),
- in particolare suggeriamo il Gin&Tonic con la nostra tonica o in alternativa con una Indian Tonic Premium,
- sia in purezza per il grande profumo e complessività aromatica.